Cafeteira Globinho

Posted by on Set 25, 2011 in Máquinas de Café | 4 comments



Apesar desta cafeteria de vidro não ser novidade dos apaixonados por café, a verdade é que muita gente ainda não a conhece. A cafeteira Globinho tem uma estética bem ao jeito de material de laboratório e o seu funcionamento faz-nos voltar nostalgicamente às nossas aulas de físico-química.

Basicamente esta cafeteira globinho – máquina de café Vactop- é composta por dois grandes globos de vidro, sendo um deles com um funil, um filtro, uma base e a chama (que é a fonte de calor para fazer o café). Para fazer o delicioso café com esta cafetera de café, é só colocar a água no globo inferior (dica: para economizar tempo, pode colocar a água pré-aquecida) e encaixar a parte superior junto com o filtro. Depois é só posicionar o conjunto sobre a chama.

Conforme a água aquece, ela sobe para o globo de cima. E é neste momento que o café moído deve ser adicionado e bem misturado. Espere alguns minutos para a infusão e mexa novamente. Feito isso, retire o conjunto do fogo e já está: a medida que o globo inferior arrefece, cria-se um vácuo que puxa o líquido misturado com o pó para baixo, passando assim pelo filtro e retendo o pó.

 

Para quem nunca experimentou o café feito na cafeteira globinho (também conhecida como cona vácuo, syphon, vacpot, vacuum coffee maker, globo ou sifão), seu sabor lembra um autêntico café americano.

Conhece a Cafeteira Globinho? Partilhe as suas experiências!

 

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4 Comments

  1. 9-11-2012

    Bom dia,

    Sabem me indicar onde posso adquirir uma cafeteira destas?

    obrigado

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